Κανάλι μαγειρικής

Η σαλάτα με κριθαρένιο με ψητό καλαμπόκι και φέτα είναι τόσο καλή που έγινε γρήγορα… – Νόστιμες Συνταγές

Σαλάτα κριθαριού με ψητό καλαμπόκι & φέτα 🥗 🌽 τόσο καλή, έγινε γρήγορα μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες και το έχω φτιάξει ήδη μερικές φορές 😅 Η συνταγή αρχικά απαιτεί farro, αλλά επειδή είναι πολύ δύσκολο να το βρεις στο UK, αντικατέστησα με μαργαριταρένιο κριθάρι. Είναι υπέροχο όταν μαγειρεύεται al dente καθώς διατηρεί την υφή του και δεν μετατρέπεται σε χυλό (οι περισσότερες συσκευασίες λένε να το μαγειρέψετε για ~ 1 ώρα, αλλά για χρήση σε σαλάτα θα συνιστούσα 25-30 λεπτά). Έψησα το καλαμπόκι μου στη σχάρα ακριβώς σε πολύ δυνατή φωτιά και για τα τουρσί κρεμμύδια δοκίμασα και τη μέθοδο γρήγορης τουρσί που απαιτεί η συνταγή και το κάνω σωστά μέσα σε λίγες ώρες. Πρέπει να πω ότι δεν μου αρέσει πολύ η μέθοδος του γρήγορου τουρσί, καθώς το κρεμμύδι έχει μια πιο (πρόσφατη είδηση!) γεύση κρεμμυδιού και πολύ ξινή, σχεδόν πικάντικη σε αντίθεση με ένα κανονικό τουρσί όπου το κρεμμύδι γίνεται σχεδόν γλυκό. Έχει πολλή γλύκα σε αυτή τη σαλάτα με το καλαμπόκι και το κρεμμύδι (+ το ντρέσινγκ με μέλι-ξίδι) αλλά ισορροπεί καλά με τη φέτα και τα αλμυρά αμύγδαλα. Συνιστώ ανεπιφύλακτα, 10/10 από εμένα 😂 συνταγή του mollybaz από

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button