Κανάλι μαγειρικής

ο καθένας (και η μητέρα του) έχει τη δική του συνταγή για τσίλι με τσίλι που πιστεύει… – Νόστιμες Συνταγές

ο καθένας (και η μητέρα του) έχει τη δική του συνταγή για τσίλι con carne στην οποία ορκίζονται, αλλά αν είστε από τους λίγους που δεν έχουν ακόμη αντιμετωπίσει αυτήν την πρόκληση (είναι αρκετά εύκολο και ανόητο tbf 😅) τότε κάντε κύλιση προς τα κάτω ⬇️ η δική μου εκδοχή είναι αρκετά φιλικό προς το χρόνο, τόσο τέλειο για μια καθημερινή και κάνει επίσης μερικές εναλλαγές υγιεινών συστατικών (σε περίπτωση που θέλετε να το έχετε κάθε εβδομάδα όπως εγώ 😁) μου πήρε λίγο χρόνο για να δημοσιεύσω τη συνταγή μου για τσίλι, είναι ένα από τα λιγότερο φωτογενή φαγητά εκεί έξω 😂 🥘 Συνταγή: 1. Τσιγαρίζουμε 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους σε λίγο ελαιόλαδο για περίπου 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά για άλλα 5 λεπτά 2. Προσθέτουμε 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και τα μπαχαρικά σας (κύμινο/κόλιανδρο/ πάπρικα/αλάτι/πιπέρι – αρκετή ποσότητα) και τηγανίζουμε για 1 λεπτό, φροντίζουμε να μην καεί το σκόρδο. 3. Ανάβουμε την εστία σε υψηλή θερμοκρασία, αφήνουμε χώρο στο τηγάνι για τον κιμά και προσθέτουμε 500 γρ κιμά γαλοπούλας στο τηγάνι με λίγο ακόμα ελαιόλαδο – αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα, απλώστε τον κιμά όσο περισσότερο μπορείτε και μην τον αγγίζετε για 5 λεπτά Χρησιμοποιείται έτσι ώστε να απανθρακωθεί στο τηγάνι, αλλιώς θα το βράσεις. μετά από 5 λεπτά αρχίζουμε να σπάμε τον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. 4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε 300ml ζωμό κοτόπουλου (βράζουμε νερό και ανακατεύουμε προηγουμένως τον ζωμό κοτόπουλου), προσθέτουμε 1 κουτάκι ψιλοκομμένη ντομάτα, 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι, μερικά ιταλικά μυρωδικά και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Χαμηλώστε τη φωτιά, βάλτε ένα καπάκι και αφήστε το να φουσκώσει απαλά για περίπου 30 λεπτά (μπορείτε να συνεχίσετε όσο θέλετε πραγματικά) 5. Αν χρησιμοποιείτε φασόλια σε νερό, στραγγίστε τα και προσθέστε τα στο τηγάνι. Εάν χρησιμοποιείτε φασόλια σε σάλτσα, προσθέστε ολόκληρη την κονσέρβα. Προσθέστε και το καλαμπόκι σας και βάλτε τη φωτιά σε μέτρια. φούσκα για άλλα 10 λεπτά 6. Κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε τις γεύσεις να αναπτυχθούν για άλλα 10 λεπτά 7. Σερβίρετε πάνω από ρύζι (μου αρέσει το μπασμάτι), από πάνω λίγο φρέσκο ​​κόλιανδρο και λίγο ελληνικό γιαούρτι Απολαύστε 💕

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button