Κανάλι μαγειρικής

ρύζι τηγανητό με αυγά με τραγανό τόφου πάντα ψάχνω για νέα πράγματα να βάλω στο αυγό μου… – Νόστιμες Συνταγές

ρύζι τηγανητό με αυγά με τραγανό τόφου 🍚 πάντα ψάχνω για νέα πράγματα να βάλω στο αυγοτηγανισμένο ρύζι μου και πρέπει να πω ότι το τραγανό τηγανητό τόφου είναι ίσως ένα από τα αγαπημένα μου μέχρι στιγμής 💕 το τόφου έχει λίγο κακή φήμη ότι είναι άγευστο και δύσκολο να μαγειρευτεί σωστά, αλλά μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται – πρώτο πολύ σημαντικό βήμα ❗️ Τυλίξτε με χαρτί κουζίνας και βάλτε κάτι βαρύ από πάνω (πιάτο/χυτοσίδηρο/δυο κουτάκια) για να τραβήξετε όλη την υγρασία και μετά κόψτε σε κομμάτια και ρίξτε λίγο κορν φλάουρ (και αλάτι και πιπέρι) για να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε το τέλειο τραγανό τόφου όταν το τηγανίζετε 😍 Θα βάλω κάτω την υπόλοιπη συνταγή αν θέλετε να το δοκιμάσετε 😋👇 Συνταγή για τοφου τηγανητό με αυγά ρύζι: 1. Πιέστε ένα κομμάτι σφιχτού τόφου ανάμεσα σε χαρτοπετσέτες, βάζοντας βαρύ από πάνω. κόψτε σε κομμάτια 2 ιντσών και ρίξτε λίγο κορν φλάουρ, αλάτι και πιπέρι 2. Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο και τηγανίζετε το τόφου, ροδίζοντας το παντού (πιθανόν σε 1-2 δόσεις), το βγάζετε και ρίχνετε λίγο χαρτοπετσέτες 3. ζεσταίνουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες και ψιλοκομμένο τζίντζερ (κομμάτι 2 ιντσών) για 1 λεπτό – προσέχουμε να μην καεί το σκόρδο 4. προσθέτουμε 2 αυγά και ανακατεύουμε – φτιάχνουμε βεβαιωθείτε ότι δεν θα παραβράσετε τα αυγά, αλλά θα τα ψήσετε αρκετά ώστε να δέσουν. για λίγα λεπτά ώστε να γίνει λίγο τραγανό και μετά ανακατεύουμε 6. προσθέτουμε ό,τι λαχανικά θέλετε (χρησιμοποίησα καλαμπόκι, καρότα και αρακά), το τηγανητό τόφου, 2 κουταλιές της σούπας ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαύρης σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας ρύζι ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο 7. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ψηθούν μέχρι 8. Τελειώστε με λίγο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ή ίσως sriracha Κάντε tag μου αν το φτιάξετε 💕

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button