Κανάλι μαγειρικής

gochujang μπούτια κοτόπουλου με noodles φιδέ ρυζιού Το gochujang είναι ένα κόκκινο τσίλι… – Νόστιμες Συνταγές

gochujang μπούτια κοτόπουλου με noodles φιδέ ρυζιού 🥢 Το gochujang είναι μια πάστα κόκκινου τσίλι που χρησιμοποιείται πολύ στην κορεάτικη μαγειρική, είναι ένα ζυμωμένο καρύκευμα που είναι και γλυκό και μερικές φορές πολύ πικάντικο, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε με προσοχή 😅 μπορείτε να το βρείτε στις ασιατικές αγορές και στο βάζο θα σας κρατήσει πολύ καιρό 👌 Το χρησιμοποίησα εδώ ως μαρινάδα για τους μηρούς κοτόπουλου και τους σέρβιρα πάνω από νουντλς ρυζιού φιδέ (σερβίρεται κρύα και πολύ καλή ουδέτερη βάση για ένα γεύμα όταν έχετε πολλές άλλες γεύσεις) πάρτε τη συνταγή παρακάτω 😋⬇️ Συνταγή (1 μερίδα – 750 θερμίδες) 1. Ανακατέψτε 30 ml ελαφριά σάλτσα σόγιας, 1,5 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας gochujang, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε 2 φλούδες-μπούτια κοτόπουλου on, bone-in? Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα 2. Ζεσταίνουμε λίγο ουδέτερο λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τη μαρινάδα στο τηγάνι και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνει το λίπος. τσιγαρίζουμε και την άλλη πλευρά και χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε λίγο νερό (περίπου 60 ml), σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε (προσθέτουμε κι άλλο νερό αν νομίζετε ότι η σάλτσα είναι πολύ πηχτή) 3. Εν τω μεταξύ, βγάζετε 75 γραμμάρια noodles φιδέ και μουλιάζετε Σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, μετακινήστε τα με ένα πιρούνι για να μην σκέφτονται μαζί, στραγγίστε τα και περάστε τα κάτω από κρύο νερό. προσθέστε λίγο λάδι (σησάμι αν έχετε) για να μην κολλήσουν μεταξύ τους 4. Σερβίρετε το κοτόπουλο πάνω από τα noodles και προσθέτετε λίγο σουσάμι/φρέσκο ​​κρεμμυδάκι από πάνω Απολαύστε 💕

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button